I bambini hanno necessità nutrizionali diverse rispetto agli adulti e la loro alimentazione ha bisogno di particolare attenzione per garantire l’assunzione di tutti i nutrienti  necessari alla loro sana crescita.

Il metabolismo dei bambini

UN METABOLISMO PIÙ VELOCE – Il metabolismo dei bambini, rispetto a quello di un adulto, risulta molto più veloce: l’ormone della crescita può far aumentare il metabolismo del 15-20%. 

Organismo del bambino e necessità nutrizionali

SISTEMA NERVOSO – Nel corso dello sviluppo sono numerosi i cambiamenti che coinvolgono le cellule nervose e cerebrali, che si osservano nelle differenti funzioni cognitive e comportamentali delle varie età infantili. Per il corretto sviluppo delle funzioni nervose e cerebrali è importante che la dieta comprenda il giusto apporto si aminoacidi, vitamine e sali minerali.
SISTEMA IMMUNITARIO –  Il sistema immunitario non è così semplice come si potrebbe pensare, si tratta infatti di un sistema con una complessità tale che ancora si può dire non sia stata completamente compresa. In modo particolare il sistema immunitario dei bambini non è ancora completamente sviluppato, è quindi molto importante una nutrizione che sostenga l’organismo contro le infezioni e le parassitosi. Il sistema immunitario da un punto di vista naturopatico: come funziona e come rinforzarlo naturalmente

 

I nutrienti essenziali per la crescita del bambino

La quantità di nutrienti forniti dall’alimentazione dipende da vari fattori, tra cui l’età, il sesso l’attività fisica dei bambini. ù

Secondo gli specialisti in alimentazione “le percentuali di nutrienti necessari variano leggermente a seconda della fascia d’età, ma si tratta indicativamente del 10-15% di proteine, 30% di grassi e 55-60% di carboidrati.

PROTEINE – La maggioranza delle proteine dovrebbe derivare da fonti ad alto valore biologico e che contengano la gamma completa degli aminoacidi essenziali.  Dieta vegetariana per i bambini, quali sono le migliori fonti di proteine vegetali.

GRASSI – Nella prima infanzia non ci sono restrizioni alla tipologia di grassi e al colesterolo, purché se ne rispetti il quantitativo globale. I grassi da preferire sono gli oli extra-vergini spremuti a freddo. I grassi nell’alimentazione: grassi buoni, grassi cattivi, grassi trans, a cosa servono e dove si trovano.

CARBOIDRATI – Sarebbe bene abituare i bambini a cereali e farine ad alto contenuto nutritivo,  macinate a pietra e semi-integrali. Per i bambini sotto i 7 anni sono fortemente sconsigliate le farine completamente integrali in quanto possono interferire con l’assorbimento di ferro. Fibre nella dieta del bambino: da quando si possono inserire, perché sono importanti, come farle mangiare nella giusta quantità

Preferire farine semi-integrali (di tipo 1 e 2) Farina, non solo di grano. Scopriamo nuovi tipi e qualità di farine, con i loro benefici per la salute e il benessere.

L’importanza di oligoelementi e vitamine

Frutta e verdura sono fondamentali nell’alimentazione e andrebbero proposte più volte al giorno, variandole per assicurare ai bambini il corretto apporto di vitamine e minerali.

VITAMINE – Le vitamine sono sostanze organiche, assunte con gli alimenti, indispensabili per la vita del corpo umano. Il termine vitamina viene dal tedesco Vitamin, ovvero “ammina della vita” che era il nome dato da Casimir Funk alla tiamina avendo individuato un gruppo amminico nella sua struttura. La vitamine: cosa sono, quali sono, a cosa servono , dove trovarle e quali sono i sintomi da carenza

Piccoli consigli quotidiani

– I bambini non sono sempre in grado di sentire quando necessitano di idratazione. Cerchiamo di avere cura di ricordare loro di bere l’acqua. Quanto deve bere un bambino? Perché è importante far bere il bambino, come e cosa fargli bere, ma attenzione a quando beve troppo.

– Importante è che si provi ad assaggiare tutto e si impari a conoscere nuovi gusti, oltre che inserire le verdure nelle varie pietanze, sfruttando anche il “gioco” per farlo. Come convincere i bambini a mangiare frutta e verdura senza capricci

– Gli zuccheri raffinati (Correlazione tra zucchero e e asma), i conservanti, i coloranti aggiunti sono quanto di meno salutare per un bambino (Pesiamo il 10% in più di 10 anni fa, a parità di dieta ed esercizio fisico. Sotto accusa carne, pesticidi, conservanti) Cerchiamo di mettere sul piatto alimenti più naturali possibili La dieta olistica

Libri consigliati
Una Mamma alchimista
Ricette e menù per prevenire e curare le malattie dei bambini		Svezzamento secondo natura
Come e quando introdurre alimenti sani e biologici nella dieta del tuo bambino, evitando il cibo industriale e preconfezionato		Svezzamento in allegria: Consigli, ricette e strategie per uno svezzamento semplice e naturale
di Serena Rocchi
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