A parità di calorie consumate, stesse ore e qualità di attività fisica, la popolazione dei nostri tempi pesa mediamente il 10% in più dei coetanei degli anni Ottanta.

Sono diverse le cause che i ricercatori imputano a questo fatto, dalla diversità di flora batterica intestinale, all’uso massiccio di farmaci (in particolar modo antidepressivi), un uso maggiore di carne e insaccati, la maggiore esposizione a sostanze inquinanti e pesticidi.

Lo studio

LO STUDIO – Pubblicato su Obesity Research & Clinical Practice, lo studio ha analizzato circa 36.o00 americani e ha rivelato che la popolazione dei nostri giorni pesa circa il 10% in più rispetto al 1980 pur seguendo la stessa dieta o praticando sport. Le cause non sono ancora chiare: potrebbe essere l’esposizione a sostanze chimiche, per esempio pesticidi e conservanti contenuti negli alimenti o nei contenitori per alimenti, che possono interferire con il sistema endocrino e rallentare il metabolismo. Oppure potrebbe trattarsi del maggior uso di farmaci, in particolare antidepressivi, ma anche esserci una correlazione con l’alterazione della flora batterica intestinale, dovuta a una dieta sbilanciata, troppo ricca di carne e grassi animali. 

I consigli dell’Istituto Superiore di Sanità

Per ridurre l’impatto delle sostanze interferenti endocrine (come il dietilesilftalato) che possono predisporre al diabete e all’obesità, l’Istituto Superiore di Sanità, col Ministero dell’Ambiente, ha messo a punto una serie di consigli:

  • Non riutilizzare i contenitori in plastica monouso e butta
    quelli che sembrano usurati.
  • Limitare l’impiego di padelle antiaderenti graffiate.
  • Fare attenzione alla qualità della carta per alimenti: verificare in etichetta per quali cibi è adatta.

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